オードリー美通信

vol.7
手作りコラーゲンボールで秋の乾燥対策！

涼しくて過ごしやすい毎日が続くのはとってもありがたいのですが、吹く風が…うっ、乾いてる!!
若いころにはほとんど気にならなかった「空気の乾燥」を、お肌で感じてしまう今日この頃です。
お肌の乾燥対策は、こんな乾いた風を感じたらすぐに始めたいところ。
うるうるのお肌で乾いた季節を乗り切りたいですね。

カラダの中から乾燥を防ぐには何がいいかな～
と、栄養士の友人と話していたところ、
「コラーゲンボールがおすすめ！」
とのこと。“美鍋”をうたうお店で、お野菜の横にちょこんと乗っているぷるんぷるんの透明のカタマリ、あれですね！　自宅で作れるというので、早速作り方を聞いてきました。

用意するものは、鶏の手羽先としょうが、ネギ。
手羽先・しょうが・ネギを鍋に入れ、ひたひたになるまでお水を入れます。
弱火でコトコト煮込むこと5時間ほど。
キッチンペーパーで漉して、冷めたら冷蔵庫へ。

冷蔵庫でしっかり固まったら完成！
製氷皿で四角や丸にするもよし、大きい器で作って、切って使うもよし。
お鍋以外にも、ラーメンやスープ、炒め物に入れてもおいしいとのことでした。

5時間、というのがややハードルが高い気がしますが、火にかけっぱなしでOKなので、外出予定のない休日などに試してみたいものです♪
圧力鍋ならもっと短時間で済みますよね。

冷凍すれば1カ月ほどはもつそうですよ。ぜひ、お試しあれ！