オードリー美通信

vol.3
蒸し料理でヘルシーに、美肌を目指そう！

昨年あたりから“蒸ししゃぶ”を看板メニューにしたレストランをよく見かけるようになりました。
油を使わずに、またお肉類の脂分は程よく落としてくれ、また野菜がたっぷりとれる、そのヘルシーさがウケているようです。

そして私も最近、蒸し料理にハマってます。
知人からルクエのスチームケース®のことを教えてもらったのがきっかけ。

これ、すっごく便利です！
電子レンジで簡単に蒸し料理ができちゃう。しかも、そのまま食卓に出してもオシャレ。

野菜などの具材を入れて、そのままレンジでチン！でも十分においしいし、お酒を軽くふって酒蒸しや、オリーブオイルをかけてオイル蒸しにしてもＯＫ。具材やつけだれ・ソースを変えれば毎日いただいても飽きません。ダイエットに最適です!!

６月に旬を迎える野菜はブロッコリーやアスパラ、そら豆など。特にブロッコリーはビタミンＣが豊富で、ゆでるよりも蒸す方が栄養を逃しにくいんですって。そして女性なら意識して摂りたい「葉酸」もたっぷり。貧血や口内炎を防いでくれて、血行のいい美肌に効く成分です。そら豆もカリウムやビタミンＢ1、Ｂ2、食物繊維もいっぱい含まれています。

旬の味を楽しみながら、たっぷりいただきたいですね。